Blüte im Weinberg

Die Vegetationsperiode 2023 begann nach dem Winterschnitt wie immer mit dem Knospenaufbruch, und nun ist es Zeit für den nächsten freudigen Moment: Blüte und Fruchtansatz.

Die Weinrebe ist eine fleißige Pflanze und äußerst autark. Nach dem Knospenbruch beginnen die Triebe der neuen Saison zu wachsen und bilden die kleinen Anfänge dessen, was zu Trauben werden wird. Die Blüte, die bei uns typischerweise Mitte April bis Anfang Mai stattfindet, ist der Prozess, bei dem die Trauben winzige Blüten hervorbringen, die blühen und die Fruchtknoten selbst bestäuben. Diese Selbstbefruchtung führt zur Bildung von Beeren, deren anschließendes Wachstum als Fruchtansatz bezeichnet wird.

Der Übergang von der Blüte zum Fruchtansatz ist ein heikler und sehr wichtiger Prozess. Im Juni und Juli erscheinen an unseren Reben junge Trauben.

Ein gesunder Fruchtansatz wird stark von Umweltbedingungen wie Lichtintensität, Hitze und Bodenfeuchtigkeit beeinflusst. Aus diesem Grund widmen wir unserem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode viel Zeit und aufmerksame Pflege. Wir verbringen Wochen damit, jede Parzelle abzulaufen und uns um unsere Reben zu kümmern, indem wir unerwünschte Triebe entfernen. Obwohl arbeitsintensiv, ist dieser Prozess notwendig, um eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu fördern und eine übermäßige Beschattung während der Beerenbildung zu reduzieren. Diese wesentliche menschliche Note macht den Unterschied in unserem Endprodukt – dem Wein.