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Notizie con tag: wine bottling

21
Unser Wein reift in Barriques aus französischer Eiche der Tonnellerie Berthomieu, Linie Ermitage, der Haut Couture-Linie der Barriques aus französischer Eiche. Aber warum ist Holz so wichtig für den Wein? Es gibt zwei Hauptgründe. Der erste Grund ist, dass Holz ein poröses Material ist. Im Gegensatz zu Stahl ermöglicht es daher einen langsamen und allmählichen Gasaustausch...
30
Mai
Die Vegetationsperiode 2023 begann nach dem Winterschnitt wie immer mit dem Knospenaufbruch, und nun ist es Zeit für den nächsten freudigen Moment: Blüte und Fruchtansatz.   Die Weinrebe ist eine fleißige Pflanze und äußerst autark. Nach dem Knospenbruch beginnen die Triebe der neuen Saison zu wachsen und bilden die kleinen Anfänge dessen, was zu Trauben werden wird. Die...
23
Sep
Der lang ersehnte Moment ist gekommen – es ist Erntezeit! Nach Monaten intensiver Pflege haben unsere Trauben den Höhepunkt der Reifung erreicht und wir können nicht umhin, ein Gefühl der Erleichterung und des Erfolgs zu verspüren. Der Weinberg ist voller Leben, während unser erfahrenes Team von Traubenpflückern jede Traube sorgfältig auswählt und dafür sorgt, dass nur...
20
Jul
Wenn wir über den herausfordernden Start nachdenken, den wir mit den reichlichen Regenfällen im Frühjahr hatten, erfüllt uns jetzt ein Gefühl der Erleichterung und Dankbarkeit. Der einst vom Regen durchnässte Weinberg wird nun jeden Tag von den warmen und wohligen Sonnenstrahlen umhüllt. Der ausgiebige Sonnenschein fungiert als natürliche Nahrungsquelle und lässt die zarten...
17
Apr
Unser Verkostungsraum ist auch eine kleine Kunstgalerie mit Kunstwerken des zeitgenössischen deutschen Malers Christoph Gais, der in Orvieto (Torre San Severo) und Berlin lebt und arbeitet. Die Kombination von Wein und Kunst ist eine neue Art, Wein zu erleben, die über den Bereich dessen hinausgeht, wonach er schmeckt und riecht. Die Idee hinter der Verbindung von Wein und Kunst...
28
Feb
Die Abfüllung in Flaschen ist die letzte Phase des Weinherstellungsprozesses, in unserem Weingut dauert es normalerweise einen arbeitsreichen Tag, um alles zu erledigen! Es ist die letzte Phase der Weinproduktion, aber es stellt auch den Beginn einer neuen dar, die die Evolution und Entwicklung des Flaschenweins beinhaltet.   Bei der Abfüllung setzen wir auf einen externen...
25
Aug
Verwandlung statt - die Trauben verändern ihre Farbe und signalisieren den Beginn der Verfärbung. Für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen ist die Verfärbung eine entscheidende und fesselnde Phase im Lebenszyklus der Traube, da sie den Beginn des Reifeprozesses anzeigt und die Grundlage für die Entstehung außergewöhnlicher Weine bildet.Während die Sommersonne die...
03
Mai
  Kommen Sie uns auf unserem Weingut besuchen. Da die Qualität eines Weines immer aus dem Weinberg kommt, werden wir Ihren Besuch mit einem schönen Spaziergang beginnen und Ihnen unsere Arbeitsweise mit den Reben erklären. Im Anschluss werden wir Ihnen bei einem Rundgang in unserer Kellerei die Techniken schildern, mit denen wir die Trauben in Wein umwandeln, und Ihnen unseren...
20
Jul
Wir freuen uns, Ihnen allen einige aufregende Neuigkeiten mitzuteilen! Unsere Familie wächst und wir warten sehnsüchtig auf die Ankunft unseres zweiten kleinen Mädchens, das uns bei unserem Wein-Abenteuer begleiten wird. Das bereitet uns große Freude, und um diese Freude zu feiern und mit Ihnen zu teilen, werden wir zu Ehren unseres Neuzugangs einen besonderen neuen Wein...
16
Nov
Zusätzlich zu unserer Weinauswahl sind wir unglaublich stolz darauf, ein exquisites Olivenöl zu produzieren, das wir liebevoll als unser 'grünes Gold' bezeichnen. Als Verwalter unseres Landes und mit großer Sorgfalt für die Olivenbäume, die unser Anwesen schmücken, kultivieren wir diese kostbaren Früchte, da wir wissen, dass sie das Potenzial haben, ein wirklich...
21
Feb
Während die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, begrüßen die Reben in unserem Weinberg den Frühling mit einem bemerkenswert frühen Start und erfüllen die Luft mit Vorfreude auf eine großartige Saison. Die ersten Anzeichen dieser mit Spannung erwarteten Transformation sind die vielversprechenden Knospen, die kurz vor dem Aufbrechen stehen und ein leuchtendes...
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