Die Farben des Sommers - Veraison

Liebe Freunde von Madonna del Latte,

Während wir die langen, sonnenverwöhnten Sommertage hier in Umbrien genießen, vollzieht sich in unseren Weinbergen eine magische Verwandlung. Wir befinden uns inmitten der "Veraison", einer entscheidenden und wunderschönen Phase im Lebenszyklus unserer Trauben.

Wenn Sie mit dem Rhythmus der Jahreszeiten im Weinberg vertraut sind, wissen Sie, dass dies der Moment ist, in dem die harten, grünen Beeren ihre bemerkenswerte Reise zur Reife beginnen. Der Name selbst, vom französischen véraison abgeleitet, spricht von dieser Veränderung, da die Trauben "die Farbe wechseln". Eine nach der anderen wechseln unsere Pinot Nero- und Cabernet Franc-Trauben von einem lebhaften Grün zu ihren endgültigen Farbtönen von tiefem Violett und Rubinrot. Es ist ein atemberaubender Anblick, der unseren Weinberg mit einem Mosaik von Farben bemalt.

Die Veraison ist mehr als nur ein visuelles Spektakel; sie ist ein entscheidender Moment in der Weinherstellung. Jetzt beginnen die Beeren weicher zu werden, und die Synthese von Zuckern, Anthocyanen (den Farbpigmenten) und phenolischen Verbindungen nimmt Fahrt auf. Die Aromen und Geschmacksstoffe, die unseren nächsten Jahrgang definieren werden, beginnen sich gerade erst zu entwickeln und schlagen ein neues Kapitel unserer Geschichte auf.

Diese Periode erfordert unsere volle Aufmerksamkeit, da wir den Fortschritt der Trauben sorgfältig überwachen und sicherstellen, dass sie das perfekte Gleichgewicht von Sonne und Schatten erhalten. Wir pflegen die Zukunft unseres Weins und können es kaum erwarten, die Ergebnisse mit Ihnen zu teilen.

Bis dahin laden wir Sie ein, sich den Geschmack der umbrischen Sonne vorzustellen, der in jeder dieser reifenden Beeren eingefangen ist.

Salute!

Ihr Team von Madonna del Latte